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Braune Senfkörner, ein kleineres, aber aromatischeres Gewürz als ihre gelben Verwandten, sind für ihren scharfen, pikanten Geschmack bekannt. Diese runden, braunen Körner entfalten beim Kochen ein volles Aroma und intensivieren den Geschmack von Speisen. Ursprünglich aus Asien, wird der Senf heute vor allem in Indien, Pakistan, Kanada und Nepal angebaut, wo er gemäßigtes Klima und nährstoffreiche Böden bevorzugt.
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