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BenCondito - Wiener GewürzManufaktur
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Gewürze
Reine Gewürze
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
✔
Ohne Geschmackvserstärker
✔
Ohne Laktose und/oder Gluten
✔
Ohne Künstliche Aromen
✔
Vegetarisch / Vegan
Bitte wählen Sie eine Verpackung :
100 Gr
200 Gr
500 Gr
1 Kg
ab
8.10 €
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Schwarzkümmel
, wissenschaftlich als Nigella Sativa bekannt, ist ein Gewürz, das vor allem in Westasien, der Türkei, Ägypten und dem Irak beheimatet ist. Die Pflanze gehört zu den Hahnenfußgewächsen und wird bis zu 60 Zentimeter hoch. Die schwarzen, tropfenförmigen Samen entwickeln sich in den blauen Blüten und besitzen einen nussigen, leicht scharfen Geschmack.
Schwarzkümmel
unterscheidet sich grundlegend von
Kümmel
und
Kreuzkümmel
, sowohl botanisch als auch geschmacklich.
Verwendung :
Ideal für Gebäck , Backwaren , Fladenbrote, Tee , Salate , Garnieren sowie zum Würzen von Gemüsegerichten (z.B. Zucchini, Gurken, Bohnen) , Pasteten und in der Indischen und arabischen Küche.
Geschmack :
Der Geschmack von Schwarzkümmel wird oft als einzigartig beschrieben und erinnert an ein Bouquet aus Nüssen, Oregano und einem Hauch Pfefferschärfe. Beim Rösten der Körner intensiviert sich sein Aroma zusätzlich
Besonderheit :
✔
Ohne Geschmackvserstärker
✔
Ohne Laktose und/oder Gluten
✔
Ohne Künstliche Aromen
✔
Vegetarisch / Vegan
Zutaten :
100% Ägyptischer Schwarzkümmel
Harmoniert mit :
Schwarzkümmel lässt sich hervorragend mit Fenchelsamen oder Anis kombinieren, was ihm eine zusätzliche aromatische Dimension verleiht
Tipp :
Um den Geschmack zu intensivieren, ist es empfehlenswert, Schwarzkümmel vor der Verwendung zu rösten.
Netto Gewicht :
100 Gramm
Information zum Schwarzkümmel :
Herkunft:
Ägypten
Küche:
Deutsche Küche
Nordafrikanischen Küche
Tunesische Küche
Türkische Küche
Indische Küche
Afrikanische Küche
Speisen:
Backen
Dips
Eiergerichte
Gemüse
Kekse
Süßspeisen
Tee
Gewicht:
100 Gramm
1 KG
500 Gramm
200 Gramm
Verpackung:
Gewürzdose
1 KG Großpackung
500 Gr. Beutel
Nachfüllung
Allergene:
keine
Gruppe:
Gewürze für Ottolenghi Gerichte
Kümmel
Zutaten:
Schwarzkümmel
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