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Der Duft der Gewürze in dieser jemenitische Gewürzmischung für Kebab und Döner wird Sie an das Mittelmeer und Naher Osten mit seinem Aroma erinnern. Die Schärfe des Pfeffers kombiniert mit der klassischen Chilischärfe und Oregano und...
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Eine entscheidende Komponente der chinesischen Küche ist die Fünf Gewürze mischung (auch als chinesische Fünf Gewürze bekannt) eine Mischung aus gemahlenen Gewürzen, die die fünf primären Aromen der chinesischen Küche kombiniert: süß,...
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Harissa gehört in Tunesien als Gewürz zu jedem Essen dazu, es fängt schon mit der Suppe an, dann bildet es natürlich einen festen Bestandteil des beliebten Couscous und schließlich gehört es als Dip zur Brotbeilage ebenso wie in einen...
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Ras el Hanout
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Ras el-Hanout kann als der "Chef des Ladens" aus dem Arabischen übersetzt werden , weil die komplizierte Gewürzmischung nur vom Chef des Gewüzladens persönlich hergestellt wird , weil sie so viele unterschiedliche Zutaten vereint....
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Panch Phoron
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Panch Phoron (auch als Bengalisches Fünf Gewürze bekannt) ist eine klassische, mild-scharfe Gewürzmischung der bengalischen, assamesischen und orientalischen Küche.
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Der Name "Berbere" bedeutet in Amharisch (eine semitische Sprache, die in Äthiopien gesprochen wird)"scharf" und wird besonders wegen ihrer Vielseitigkeit zum Würzen von Lammfleisch , Suppen, Fleischragouts, Saucen und Pasten verwendet.
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