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Reiner Pfeffer
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Piment , ganz
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Piment oder auch Nelkenpfeffer nennt man die getrockneten Früchte des immergrünen, sechs bis zehn Meter hohen Nelkenpfefferbaumes aus der Familie der Myrtengewächse. Geschmack : Dieses Allround-Gewürz schmeckt und riecht ein wenig nach...
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Paradieskörner ganz
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Paradieskörner, auch Guineapfeffer oder Meleguetapfeffer genannt, sind die getrockneten Samen eines Ingwergewächses . Schon im Mittelalter wurden sie in Europa als beliebter Pfefferersatz verwendet . Heute ist dieses exotische Gewürz aus...
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Paradieskörner
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Andaliman Pfeffer
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Diese wild wachsende, nicht kultivierbare , pfefferartige Pflanze ist im Urwald von Sumatra und Indonesien heimisch. Der Anadaliman Pfeffer muss direkt im Urwald geerntet werden. Die Bauern ernten und verlesen traditionell von Hand und...
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ganzer Weißer Sulawesi Pfeffer
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Weißer Sulawesi Pfeffer , handgepflückt von einer Kleinbauern-Genossenschaft auf Sulawesi/Indonesien. Zu seiner Produktion werden die reifen roten Pfefferbeeren etwa acht bis vierzehn Tage in fließendem Wasser eingeweicht, so dass sich...
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